冬天大鱼大肉的同期别健忘来几说念素菜换换胃口，素菜也可以作念的开胃又下饭押大小赢钱平台，也可以作念的热烘烘的又暖身，就好比今天这说念，上桌热热烘烘，满口软嫩好滋味。

今天这说念菜主要由豆腐+黄豆+韭菜组合而成，这种搭配算计好多东说念主王人没碰到过，食材浅易又低廉，作念法亦然极致的浅易，只有豆腐煎一煎，再和黄豆调味烧个几分钟，临了再下入韭菜增香提味即可，上桌整个又是沿途抢手佳肴。

话未几说，底下就来共享今天这说念韭菜黄豆烧豆腐的作念法，纯素的、低廉又适口，助你吃出冬季好胃口，堤防作念法且看如下递次理解：

伸开剩余75%——韭菜黄豆烧豆腐——

食材准备：老豆腐一块，干黄豆一把，韭菜一把，鸡蛋一个，生抽、蚝油、松茸鲜，食盐，食用油，淀粉水

第一步：准备老豆腐一块，胜仗将其切成符合大小的片。准备的配菜有泡发煮熟的黄豆一把备用，一把韭菜洗净后切段备用，再来一些葱蒜末算作小料使用，还有一个鸡蛋备用。

第二步：起锅烧油，小火烧热后把切片的豆腐下锅煎一煎，将豆腐煎至名义金黄的经由即可盛出放一边备用。

第三步：煎豆腐的油无用全部倒掉，留一些接续烧热，胜仗打入一个鸡蛋煎炒至凝固定型，尔后加入一些葱蒜末一块炒出香味。

第四步：往锅内加入适量的滚水，大火煮开后淋入一丝的生抽和蚝油，加入一些食盐和松茸鲜调味，大火煮至汤汁发白的气象。

第五步：把煎好的豆腐胜仗倒入锅中，还有还是煮熟的黄豆也倒入锅中，加盖焖煮至极钟傍边，让充分地豆腐入入味。

第六步：用凉水稀释一些干淀粉成淀粉水，锅内保捏大火，把淀粉水淋入锅内，同期用勺子鼓吹锅内让淀粉水均匀地糊化开来，使汤汁浓稠起来挂在豆腐的名义。

第七步：尔后取出韭菜段倒入锅中，略略翻炒几下让热量激勉出韭菜的香味就可以关火了，韭菜很容易就熟透的，不要翻炒的太久。很浅易的沿途家常小菜，豆腐软嫩入味，黄豆越嚼越香，韭香味浓郁，妥妥的沿途下饭佳肴，天冷不知说念吃什么的时辰不妨试一试。

——阿胡的小贴士——

此菜的豆腐一定要煎一煎，如斯作念出来的菜肴要更香，何况汤汁更容易挂在其名义，更有滋味一些。

菜谱中我在菜肴中添加了一个鸡蛋，主要的作用是为了煎熟以后加入滚水熬煮出高汤的后果，若是你有高汤则可以忽略这一步。你也可以在煎豆腐的时辰淋入鸡蛋液，和豆腐一块搀和再烧一烧，滋味也可以。

我是阿胡的小食光，一个心爱筹议把平凡食材作念出更多姿首好意思食的贪嘴小门客！天冷不知说念吃什么的不妨作念一作念这说念素菜，低廉实惠又适口，煎一煎再烧一烧，开胃又下饭。若是你心爱今天这说念韭菜黄豆烧豆腐的作念法，那就不妨先眷注我，再点赞和“在看”此文，来日的实质依旧很精彩押大小赢钱平台，感谢阅读，来日见！

发布于：江苏省